冬天是吃薑母鴨進補的好時機，尤其是立冬更是吃補的好日子，連續幾年吃的薑母鴨都是那幾間，這次要來試試全台都有分店連鎖的「霸味薑母鴨」，台中旗艦店位在三民路上，店面開的好大間，老是大排長龍！
霸味薑母鴨 台中旗艦店
地址：台中市北區三民路三段356號
電話： 04-22313356
營業時間：15:00 ~ 24:00
我們晚上五點多到時，店裡面已經坐無虛席。
沒多久後，店門口又多擺出好幾張桌子”接客”了，愈晚外面等待跟外帶區排隊的人潮愈多。
點餐櫃台旁邊可以看見一盤盤的食材
外帶套餐感覺還滿優惠的耶…裡面幾乎什麼料都有了，很方便！
店內空間還滿大的，換桌率好高、好快！
椅子是矮板凳
原來霸味薑母鴨也是用炭火加熱的方式…難怪吃完我們身上也一股濃濃的炭燒味…哈哈
點餐的方式是像大學聯考那樣畫卡，畫好後交給店員放到讀卡機內，電腦就會出單，一目了然
趁著薑母鴨還沒上桌…可以先自行取用餐具
我們點了 下水 $ 100
鴨肝 $ 50
豆皮 $ 40
高麗菜 $ 50
週邊的食材都上了…薑母鴨還在煮…先讓東仔把高麗菜撕成小片狀
呃…竟然放到嘴裡了…是有那麼餓嗎？！
像鴨肉丸、凍豆腐…等食材…霸味薑母鴨都是先放進鍋裡一起煮，再送上桌
來看看我們點的麵線…店家一起製作…在煮好的麵線上放油蔥酥
這兩盤麵線是兩人份的
一份麵線 $ 30
麵線很滑順，沒有太多其他的味道…清淡的挺不錯的，搭著薑母鴨的湯頭一起吃進肚裡…讚
薑母鴨 $ 280
我們這一鍋裡面有鴨肉丸 $ 100，麵線跟鴨肉丸…東仔很賞臉的吃完一小碗
湯頭的話有點辣…這小子不愛
冬天喝薑湯身體才會暖呼呼啊！霸味薑母鴨比較少看到大塊大塊的薑…但薑味很濃…是不是都磨成薑粉了呢？
吃一吃覺得有點空虛…所以又加點了米血糕 $ 40 & 百頁豆腐 $ 40
我們一直喝湯…肉還有點偏硬，滾久一點後肉就好吃了
店家加湯的方式很帥…直接一整個茶壺倒進來
這時突然看到店內透明櫥窗裡的鴨子一隻一隻的掛上了，工作人員從水裡一隻一隻的撈起
趕緊帶著東仔來看看…長那麼大還第一次在薑母鴨店看到還整隻鴨子耶~太酷了！
霸味薑母鴨現殺薑母鴨是真的耶！！
下次天氣冷支支再來霸味薑母鴨！對了，這兒的廁所分公的、母的…很有趣XDDD
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